خصائص الغذاء

فوائد الفول السوداني للصحة والجسم

ما هي فوائد الفول السوداني للصحة والجسم، الفول السوداني هو نبات أصلي في البرازيل ومن هناك انتشر إلى أجزاء أخرى من العالم، والمناخ الدافئ مناسب لزراعة هذا النبات.

الفول السوداني نبات سنوي بساق مستقيم يبلغ ارتفاعه حوالي 30 سم، وتتكون أوراقها من زوجين من الأوراق، أزهارها نوعان مختلفان من اللون الأصفر، وبعد التلقيح ينحني ذيل الزهرة ويصل إلى سطح التربة، ثم يغوص تدريجياً في التربة وتتشكل الثمرة داخلها.

فوائد الفول السوداني والخصائص الطبية

الفول السوداني متوازن من الناحية التغذوية، كما أنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية والطبية الأخرى وهي كما يلي:

  • يفيد في تقوية الرئتين والطحال.
  • ارتفاع الكولسترول الجيد في الدم.
  • يزيل آلام المعدة.
  • مطري للثدي.
  • يخفف السعال الجاف.
  • يزيد اللبن في المرضع.
  • ملين.
  • كما يفيد في تقوية القدرات العقلية.
  • كما يساعد على الهضم.

أضرار الفول السوداني

على الرغم من أن الفول السوداني غذاء مغذي للغاية وجيد لاحتوائه على زيوت مشبعة، إلا أنه يرفع نسبة الكوليسترول في الدم ويسبب تصلب الشرايين.

لذلك، يجب على أولئك الذين يعانون من أمراض القلب أو ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم تناوله.

إذا كنت تشتري زبدة الفول السوداني فتأكد من أنها طازجة وآمنة، لأن بعض زبدة الفول السوداني تصاب بالفطر السام الأفلاتوكسين، وهو مادة مسرطنة ويسبب سرطان الكبد.

خصائص الفول السوداني

حصة واحدة من الفول السوداني توفر حوالي 20٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين هـ، الفول السوداني هو أيضًا مصدر جيد لحمض الفوليك.

كما وجدت دراسة أجريت على 30 ألف امرأة أن النساء اللائي تناولن الفول السوداني والبذور الزيتية الأخرى أربع مرات في الأسبوع كان لديهن نصف خطر الإصابة بنوبة قلبية مقارنة بالنساء اللائي تناولن الفول السوداني والمكسرات الأخرى، ولم يكن يستهلكن الزيت.

يمكنك قراءة المزيد عن خصائص الغذاء من هنا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى